Un angolo di sessanta gradi tra due pianeti, una distanza precisa che gli antichi interpretavano come un presagio della natura di chi nasceva sotto quel segno. Non siamo certi che il cielo determini la personalità degli uomini, di sicuro i cieli di Maremma, limpidi grazie al clima asciutto e ventoso, gli inverni miti e le estati calde e il terreno ricco di scheletro che alimenta i nostri vigneti definiscano il carattere unico di questo vino fruttato ed attraente che fa di fragranza, freschezza e bevibilità i suoi più grandi punti di forza.
Sestile
SESTILE
Morellino di Scansano DOCG
UVE 85% Sangiovese localmente denominato Morellino e 15% uve complementari a bacca rossa.
VINIFICAZIONE In acciaio
AFFINAMENTO In serbatoio d’acciaio in primo momento e poi in vasche di cemento fino all’imbottigliamento.
Linea Cosmogonie
Uno sguardo oltre i confini stabiliti, con le radici immerse
in una terra che dialoga da millenni con il cielo.
Note organolettiche
Il colore è rosso rubino brillante con riflessi granata; profumo fruttatissimo, fresco e variegato di spezie, in cui si riconoscono note di mora e prugna e delicate sfumature di erbe officinali e chiodo di garofano. I tannini vellutati, croccanti e vivaci sono supportati da un ottimo volume e da una piacevole acidità. Finale sapido e minerale, che conferisce eleganza ed equilibrio.
Abbinamenti gastronomici
Ideale a tutto pasto con antipasti e piatti caldi e freddi di terra della tradizione gastronomica toscana e maremmana.
Temperatura di servizio
15°C.
