Unsere Weinberge
Die Natur des Gebietes und die Aufeinanderfolge menschlicher Eingriffe können mit zwei Fasern verglichen werden, die die Textur eines Gewebes, eines sehr alten Stoffes bestimmen, der sich ständig erneuert, wenn man ihn zwischen den Fingern durchfließen lässt und dabei seine Fasern bestaunt und die geheime Logik seines Gewirrs entdeckt. Hinter einem solchen Ansatz steht vor allem Respekt.
Die Weinberge erstrecken sich über etwa zwölf Hektar und winden sich entlang eines sanft zur Ebene abfallenden Hügelgebietes, so als würden sie die beiden herausragenden Merkmale der tiefsten Maremma umfassen wollen.
In der weitsichtigen Vision von Gabriele Gadenz, einem international renommierten Agronomen und Önologen, müssen sich die einzigartigen Umweltbedingungen von Poggio Spinelli in den Weinen auf die eleganteste und individuellste Weise Ausdruck verschaffen. Ihr Treffen mit der Familie Parrini und die gewissenhafte Begutachtung der Weinberge bilden die Grundlage zweier Eingebungen, auf denen die Philosophie von Le Stadère beruht.
12 Hektar
Weinreben
Rebsorten: Sangiovese, Pugnitello, Alicante, Merlot, Petit Verdot
Die erste nahm am Ende der neunziger Jahre in der Toskana damit Gestalt an, dass sie die Berufung dieses Gebietes für die Sangiovese-Traube hervorhob, von der über acht verschiedene Klone verfügbar waren, die aus hochwertigem und ausgesuchtem Material stammten. Die zweite bestand darin, mit zwei weniger bekannten, doch gleichwohl im Gebiet verwurzelten Sangiovese-Reben seltenere Nuancen zu erschaffen. Es handelt sich hierbei um Pugnitello, eine sehr alte, einheimische Rebsorte der Gegend von Grosseto, und Alicante, die im 17. Jahrhundert zur Zeit des unter spanischer Herrschaft stehenden Staates der Festungen eingeführt wurde.
Um dieses faszinierende Gesamtbild zu vervollständigen, wurden die zwei umfangreichen Bordeaux-Kulturvarietäten Merlot und Petit Verdot eingeführt, zwei Fäden, die auf entscheidende Weise zur Textur internationaler Weine mit einem deutlichen Verweis auf dieses Gebiet beitrugen.
Um dieses faszinierende Gesamtbild zu vervollständigen, wurden die zwei umfangreichen Bordeaux-Kulturvarietäten Merlot und Petit Verdot eingeführt, zwei Fäden, die auf entscheidende Weise zur Textur internationaler Weine mit einem deutlichen Verweis auf dieses Gebiet beitrugen.