Anaini ist eine Hommage an den Namen einer bedeutenden Familie des etruskischen Volkes. Auf diese antike Kultur geht in der Tat die Domestizierung der wilden Trauben in den Wäldern der Maremma zurück, ein Ereignis, dass der bedeutenden Weinbaugeschichte dieses Gebietes den Weg ebnete. Der intensiv würzige Charakter von Anaini stellt den authentischsten und raffiniertesten Ausdruck des Pugnitello, einer alten einheimischen Rebe aus der Umgebung von Grosseto dar, deren Name wahrscheinlich auf die Form der Weintrauben zurückzuführen ist, die an eine kleine Faust erinnert.
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Anaini
Maremma Toscana DOC Pugnitello
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REBSORTEN 100 % Pugnitello.
WEINBEREITUNG Die malolaktische Gärung erfolgt in
Betonfässern.
REIFUNG Zuerst in Betonfässern und anschließend für 12 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche der Zweitbelegung bis zur Abfüllung.
Linie der Origini
Der Klang der etruskischen Sprache hallt in den Namen dieser Weine unserer Ursprünge wider,
in denen die Geschichte und die Einzigartigkeit des Gebietes
und seiner Reben auf neue und überraschende Weise zum Ausdruck kommen.
ORGANOLEPTISCHE NOTEN
Helles Rubinrot mit violetten Reflexen. Eine intensive fruchtige Überraschung, mit vielen reifen und sortenreinen Nuancen, die den Geschmack der reifen Pflaumen und kleinen Beeren auf einem würzigen Hintergrund aus Unterholz und Heilkräutern hervorheben. Im Gaumen wirkt er voll und strukturiert, mit abgerundeten Tanninen, die sich in einem langen und anhaltenden Abgang äußern. Frischer, sehr herzhafter und mineralischer Abgang.
GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN
Erste Gänge der Tradition der Maremma, gegrilltes rotes und weißes Fleisch.
SERVIERTEMPERATUR
15-16 °C im mittelgroßen Glas.