Catha war die Göttin der strahlenden Sonne, Suri die dunkle Gottheit der schwarzen Sonne, doch ehrten die Etrusker sie gemeinsam in einem ihrer mysteriösen Kulte. Dieser faszinierende Kontrast erinnert uns an das gleißende Licht, das die weiten Bereiche der Maremma von Grosseto überflutet, sowie an die Tiefen der steinigen Erde, in die die Wurzeln unserer Reben eindringen und uns einen muskulösen, konzentrierten, runden und opulenten Wein geben, der sich im Laufe der Zeit voll entfaltet. Ein aus der bekanntesten Rebsorte der Welt bereiteter Wein, der in dieser außergewöhnlichen Landschaft der Toskana die Einzigartigkeit, das Wesen und die Stärke des Territoriums auszudrücken weiß.
Catha Suri
Maremma Toscana DOC Merlot
REBSORTEN Merlot 100%
WEINBEREITUNG Die malolaktische Gärung erfolgt in Stahltanks.
REIFUNG Vorerst in Stahltanks und daraufhin in Betonfässern.
Anschließend wird er für 18 Monate in neuen Tonneaux ausfranzösischer Eiche und Fässern für die zweite Belegung bis zur Abfüllung gereift.
Linie der Origini
Der Klang der etruskischen Sprache hallt in den Namen dieser Weine unserer Ursprünge wider,
in denen die Geschichte und die Einzigartigkeit des Gebietes und seiner Reben auf neue und überraschende Weise zum Ausdruck kommen.
ORGANOLEPTISCHE NOTEN
Tief rubinrote Farbe mit hellvioletten Reflexen, an Nuancen reiches und komplexes Bouquet, mit Noten von Pflaumen, Sauerkirschen und anderen kleinen roten, sowohl frischen als auch in Alkohol eingelegten Früchten, und einem sehr feinen, würzigen Aroma von Kakaopulver, Karamell und Lakritz und ätherischen Noten von Tabak und getrockneten Kräutern. Großartige Geschmacksstruktur, lange, anhaltende und sehr abgerundete Tannine, belebt durch gute Säure und einen salzigen und sehr nachhaltigen Abgang.
GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN
Ideal für erste Gänge mit gefüllten Nudeln, traditionelle Vorspeisen der Maremma und gebratenes (auch rotes) Fleisch.
SERVIERTEMPERATUR
16-17°C.