Die Zahl Sechzehn war der alten etruskischen Zivilisation heilig. In ihrer Sprache bezeichnet das Wort „Śazar“ genau diese Nummer. Sechzehn waren die Sektoren, in die sie das Himmelsgewölbe in ihrer Kosmologie aufgliederten, doch auch Raum und Zeit wurden in Sechzehntel unterteilt. Diese Verbindung zwischen dem Himmel, dem Sonnenstand und der Erde spiegelt unsere Art wider, mit der Natur umzugehen, ihr zu lauschen und uns von ihr leiten zu lassen. Śazar ist ein subtiler, ausgewogener, eleganter und gleichzeitig fruchtiger Wein, der auf gekonnte Weise aus der alten Alicante-Traube hergestellt wird, die im 17. Jahrhundert zur Zeit des unter spanischer Herrschaft stehenden Staates der Festungen in die Maremma eingeführt wurde und in diesem Gebiet als Tinto di Spagna bekannt ist. Seine Stärke liegt in dem fruchtigen und eleganten Bouquet.